('\t狼阿瘦听他说了好一会儿,觉得秦自衡那一家子都厉害。
秦自衡那个兽人虽不是利齿虎兽人,但什么都会,也是很厉害的。
“照你这么说,要是没有那个秦自衡,那今年我们就不可能换到这么多盐了。”
狼阿灰由衷道:“对啊!都是多亏了他。”
兽背缝好,狼阿瘦抖了抖,又扯了扯,看见缝合的地方都没有裂开,当即眉开眼笑:“这兽皮这么缝起来当真是好,兽被变大了,盖起来可方便,不用担心翻个身就盖不着了,而且用麻绳缝了之后,扯也扯不坏,不像草藤,草藤绑的话没几日就干了脆了,这会用麻绳绑起来,我感觉这麻绳肯定不会坏那么快。”
说完她站起来:“我得去大木屋那边看看,给那边的小崽子们也缝一张大兽被出来。”
虽然雪季到了,但其他部落都在忙,秦自衡也同样在忙,豆子收了,也早就晒好了,可以做豆腐吃了。
豆腐怎么做,秦自衡也会,以前村里的老人家经常做,因为村里没有卖煮肉的,想吃就得去县里买,那会儿压根就没有什么电车,摩托车也很少,家里也没有冰箱,跑县里去不方便,来回得走差不多一个小时,而且肉贵啊!老人家牙齿不好,又不太嚼得动,就时常会自己做点豆腐吃。
而黄豆不止可以做豆腐,还可以做豆腐花,豆浆,豆皮和酱油,剩下的豆渣,可以煎成豆饼吃,也可以拿去喂刺牙兽。
酱油需要晒,所以这会儿是不能做了,只能做其他的。
兔阿叔他们很自觉的过来,雨季收了青豆后,兔阿叔他们就想来问秦自衡那个豆腐怎么做,因为今年他们每个石洞都种了两亩多的豆子,收了好多,有几百斤,要是光炒着吃或炖着吃肯定吃不完,他们就想问问秦自衡。
不过后来秦自衡一直在忙,又要教其他部落的兽人做东西,又要安排兽人去割草丢水库里,加上他们地里的活也还没忙完,就一直都没有过来。
雪季忙完了,得了空,大家就找了过来。
秦自衡当着他们的面做了一次。
豆浆放点红糖,口感丝滑,豆味浓郁,非常好喝。
豆腐花也放些红糖,软软的,入口即化,猫小树吃的时候美得眼冒金星。
而豆腐可以拿来煎,也可以煮,煮的豆腐没有什么味道,但蘸着酱料吃,就好吃得不得了了。
至于豆腐皮,因为天气冷,外头天阴沉沉的,又一直在下雪,很难晒干,只能放火边烤,烤干了泡一下,再拿来跟着肉炖,豆腐皮吸满汤汁,一口下去,人都要升华了。
猫小树这几天当真是开心得不得了,因为做豆腐那天,全部落的兽人都来了,石洞里忙活不开,秦自衡便在石洞外干。
灶台搭了好几个。
青豆先泡一下,泡好了就跟着水磨,磨好了就过滤,过滤出来的豆水就可以直接放锅上煮,煮好了,就是豆浆。
而冷却时豆浆上面结出来的那一层夹起来晒好就是豆腐皮,煮熟的豆浆放点卤水和木薯粉,再煮一下,就是豆腐花。
而不放木薯粉只放卤水,豆浆开始凝结后,用木板做个的磨具,磨具里铺一块麻布,把凝结的豆腐倒入磨具里,用麻布包起来,再用石头压一压,定型后做出来的就是豆腐了。
没什么难的。
雪下得很大,风也吹得很猛,冷得要命,但不管是大兽人还是小兽人都来了,像当初做包子一样,有活干的就忙着干活,没活干的就在一旁烧个火,然后坐着谈天说地,小崽子不喜欢说地,也不喜欢谈天,就在一旁跑来跑去的玩。
他们穿的很厚,圆滚滚的,看起来十分滑稽。
猫小树那石洞外头热热闹闹的,火堆烧的多,小崽子们又跑来跑去的,一点都不觉得冷。
胖胖跟小其都要玩疯了。
虎牙、海蓝还有几个雄性把祭台那边的石磨扛了过来,跟着秦自衡一起磨青豆。
这青豆是部落里一起凑的,有一百多斤的样子,秦自衡昨晚就已经泡好了,直接磨就行。
磨好的豆水放锅里煮,煮开的时候,秦自衡看见猫小树蹲在灶边,一直盯着锅里看,小脸都被冻红了,他挺心疼的,就打了几碗,放了点红糖,想让猫小树和蛇奇喝一点,暖暖身子,猫小树喝了一口,浓浓的青豆味,还有红糖味,混在一起口感很特别,但又十分好喝,像是有豆味的奶茶。
他‘啊’了一声,兔阿叔他们听见了,立马凑过来问好喝吗?
猫小树眼睛瞪大大的,开心的说:“好喝的呀。”
第239章
兔阿叔他们闻言赶忙跑回自己家,急匆匆的,拿了糖,拿了碗来,让秦自衡也给他们打,他们也要尝一尝。