领头的白了那个胖子一眼：“你小子少在这儿阴阳怪气，怎么着，你活都干完了吗？一会儿我要是发现你没干完活，今天厨房的卫生就都由你来收拾。”
刚才那个胖子被训斥了一通，赶忙讪讪的一笑，回头就开始继续忙活起其他的工作。
何雨柱也没有把他说的话放在心上，俗话说的好，有本事的人都很有脾气，不过他何雨柱对自己的厨艺更有信心，当初穿越来的时候，系统可是奖励给他的宗师级厨艺。
何雨柱觉着，就算这个厨房里头全是精英，可宗师级厨艺怎么可能是一般人能拥有的，自己就老老实实做顿饭，然后赶紧回家了事。
带头的厨师贾敬德这时候一挥手：“你们两个也别站着了”
“周浩，你去面点那边帮忙，你们两个跟我来，一会咱们这会有几个客人来尝菜，你们两个先做几道菜吧！”
“做好以后决定你们是否能够留下，放心菜不会白做，相应的奖励会送到你们的单位。”
何雨柱也没说什么，立刻就开始闷声准备了起来，自己的师父在他出师前交代过。
“只管做菜，不管来客是谁。”
再说了这种地方来的是谁他永远接触不到，问了反而对自己不好，于是他跟着贾建德来到了配菜区。
看了一眼桌子上的食材，他没想到这里准备的这么充分，可淮扬菜一共也就那么几道，于是何雨柱直接选择了其中最有名的软兜长鱼、白袍虾仁、大煮干丝、文思豆腐等几个有代表性的名菜。
选好了要烹饪的菜之后，何雨柱旁若无人的就开始准备了起来，周围的几个厨师没想到，这个新来的厨子会这么淡定。而且看他手上的活明显要比他们好。
于是这帮人都被好奇心驱使，全部围过来观看了起来，对此何雨柱也就是抬头看了一眼，并没有直接去驱赶他们。
因为做菜这东西，可不光是看步骤就能学会到精髓的，更何况这些菜对厨艺的考验都是最大的，他第一个做的就是拆烩鲢鱼头。
正常来讲，这道菜最重要的就是一个拆字儿，厨师需要先把鲢鱼头一劈两半，掏出鱼鳃清洗干净，紧接着放入砂锅用旺火烧开，然后改小火焖制到能取下鱼骨。
可最麻烦的一步就是取下鱼骨的这个过程，鱼骨不仅要取的干净，还要把鱼头完好无损的保留下来。
这时候，有人小声嘀咕道：“这个师傅做菜的方式，怎么好像和以前的蔡师傅不太一样啊。”
原因就是众人惊讶的发现，何雨柱拆鱼骨的方式更加的简单，其实他直接用八极拳的内劲，先把鱼头里的骨头和肉击打分离，这样他不用炖就能把鱼骨头直接抽离出来。
接着再用温盐水进行漂洗，去腥保留最完整的鱼头，紧接着在放入鸡汤中熬煮，过程中何雨柱又加入了葱姜，等差不多做好以后才用了不到十五分钟。
他又赶忙勾芡做酱汁，然后再放进去相应的配菜进行摆盘。就这样一道制作过程较为麻烦的佳肴，被何雨柱不到20分钟就给完成了，而且外形上比之前的蔡师傅做的还要精美。
更让这些厨师感到惊讶的是，何雨柱居然还会雕花功夫，就看他用萝卜快速做了几个小雕花，让这道菜看起来更加的赏心悦目。