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943.抓鸡撵鹅,招猫逗狗(2 / 2)

村里的猫猫狗狗算是遭了灾咯,蹭一个小面包,半根火腿肠,得挨七八只手揉搓……

——

攻略上说的一点都没错。

来勉县吃坝坝宴,真不愧是必去榜单第一名,还果真是一定要参加体验,不然乐趣少一半。

体验真太好玩了。

不但好玩,还好吃呢。

十二点半,坝坝宴准时开席。

游客们排着队,洗了手,自己找位置坐。

一桌十个人,不排号。

反正一块又抓鸡又逮鹅的,也该混熟了,聊得来的坐一块呗。

坐在圆桌旁,闻着旁边农家土灶冒出来的滚滚香气,招猫逗狗的兴奋劲渐渐散去。

肚子咕噜噜叫了起来。

这一早晨,多忙叨啊。

没让客人多等。

随着大厨一声吆喝,“上头碗!”

村里大婶端着托盘,每桌送上一个竹编笼屉,摆在桌子中间。

笼屉上扣着盖子,看不到里面是什么。

都摆好了之后。

大厨又一声吆喝,“起头碗!”

盖子掀开,里面是一盘荷叶垫着的粉蒸肉,表面撒着几粒葱花,热气腾腾。

咦,坝坝宴是先上热菜么?

大婶给介绍了,“这头碗啊,是我们天汉坝坝宴的规矩,第一道上个主菜,意思是这顿饭大口吃肉。来来,尝尝,刚杀的猪最香。”

原来是这样。

那就别客气了,人人伸筷子夹了一片放进嘴里。

嚯,软烂咸香,还有一丝丝糯米酒的甜味。

连粘的米粉都吸满了油脂,好吃的不行。

做法就是普通的农家大锅菜,没什么特别。

但是架不住材料好啊。

刚杀的猪,杀完直接做,就是好吃。

特别是,杀猪的时候自己还出力了。

每一桌都有人在海聊,杀猪的时候自己扯猪腿了,那猪,精神,劲贼大,要不是自己拼老命,真没准让他给挣脱了。

出了大力,得多吃两口。

随便吃,有的是。

接下来的菜就没断过。

回锅肉、水煮肉、软炸里脊、爆炒猪肝、糖醋排骨、麻辣猪蹄,还有最最过瘾的红烧肉。

凉菜还有猪耳朵和猪头肉,搭了几片猪口条。

这头猪算是死得其所了,身上哪哪儿都好吃。

接着大家挖的野菜焯水浇点醋蒜就上了,吃的就是清香味味。

韭菜炒的鸡蛋,韭菜自己割的,鸡蛋自己摸的,格外的香。

挖的竹笋半清炒,半做汤,还有肉菜里也放点。

比如红烧鸡块里,大公鸡,你真棒,怪不得能飞那么高,翅膀上的肉太好吃了。

辣子鸡、麻椒鸡、老鸭汤、炖大鹅,敞开了招呼吧。

还有坝坝宴必须有的鱼,一桌一盆沸腾鱼,天汉名菜,必吃榜榜首。

自己钓的。

有鱼就有虾,蒜蓉虾、炒河虾,下酒最爱。

其他菜地里摘的那些,也都用上了,摘啥做啥。

就连南瓜都给做成了南瓜饼当点心。

虽然都是家常菜,但有自己的劳动在里面,吃着格外香。

另外就是食材太新鲜了。

什么叫新鲜,新鲜就是两个小时前,你的肉菜还在吃你的素菜……

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